Trio von Backmischungen für Pistazienliebhaber – Muffins, Cookies und Gugelhupf

Trio von Backmischungen für Pistazienliebhaber – Muffins, Cookies und Gugelhupf

Muffins mit Mandelmehl und Pistazien – Backmischung

Zutaten : Weizenmehl , Rohrzucker, Mandelmehl , Pistazien , Vanillezucker mit Vanille, Backpulver, Salz.

Nährwerte pro 100 g Produkt (g): Fette: 5,4, davon gesättigte Fettsäuren: 3,1, Kohlenhydrate: 83,1, davon Zucker: 50,6, Proteine: 6,4, Salz: 0,85. Energiewert (kJ/kcal) 1614/362. Gewicht: 410 g

Zubereitung: 4 Eier, 50 ml Milch und 150 ml Öl (geschmacksneutral) mit einem Schneebesen gut verrühren, die Backmischung dazugeben und nochmals gut verrühren. 12 Muffinformen mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen, die Mischung in 3/4 der Formen füllen. Bei 170 °C umg. 20 Minuten backen.

Gugelhupf mit weißer Schokolade und Pistazien – Backmischung

Zutaten: Weizenmehl, Rohrzucker, Zucker, weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sojalecithin, Vanilleextrakt), Pistazien, Backpulver, Salz

Nährwerte pro 100 g Produkt (g): Fette (g): 12, davon gesättigte Fettsäuren: 3,1, Kohlenhydrate: 71, davon Zucker: 43, Proteine: 7, Salz: 0,8. Energiewert (kJ/kcal) 1794/428. Nettogewicht : 430 g

Zubereitung: 2 Eier, 150 g Naturjoghurt und 70 g geschmolzene, abgekühlte Butter mit dem Handrührgerät oder Schneebesen gut verrühren, die Backmischung dazugeben und nochmals mit dem Rührgerät verrühren. Eine Kuchenform (1,2 l) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen, den Teig hineingeben. Bei 170 °C umg. 40 Minuten backen, bis der Teig braun ist. Stäbchenprobe machen, so lange backen, bis das Stäbchen trocken herauskommt.

Cookies mit Cranberries und Pistazien – Backmischung

Zutaten: Weizenmehl, Rohrzucker, Zucker, getrocknete Cranberries (Cranberries, Zucker, Sonnenblumenöl), Pistazien, Cranberries, Salz, Backpulver. Nährwerte pro 100 g Produkt (g): Fette 4,3, davon gesättigte Fettsäuren 0,5, Kohlenhydrate 76, davon Zucker 40, Proteine ​​7,4, Salz 0,5. Energiewert (kJ/kcal) 1560/373. Gewicht: 410 g

Zubereitung: Backmischung mit 1 Ei und 80 g weicher Butter sorgfältig verrühren. In 16 Stücke teilen, zu Kugeln formen, leicht andrücken und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 160 °C umg. 15 Minuten backen.