Weihnachtsset für Lebkuchen, Linzer Plätzchen und Vanillekipferl – Backmischungen

Weihnachtsset für Lebkuchen, Linzer Plätzchen und Vanillekipferl – Backmischungen

Weihnachtskipferl mit Mandelmehl – Backmischung

Zutaten: Weizenmehl, Mandelmehl, Zucker, Gewürzmischung, Vanille.

Nährwerte pro 100 g Produkt (g): Fette 14, davon gesättigte Fettsäuren 1,2, Kohlenhydrate 59, davon Zucker 17, Proteine ​​12, Salz 0. Energiewert (kJ/kcal) 1766/422.

Nettogewicht : 480 g

Rezept: 185 g weiche Butter mit der Backmischung gut verrühren, zu einem glatten Teig verarbeiten, 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In kleinere Stücke teilen, zu einer Rolle ausrollen, schneiden und zu Kipferl formen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 170 °C ca. 15 Minuten backen, noch warm in Puderzucker wälzen

Linzer Plätzchen mit Vanillegewürz – Backmischung

Zutaten: Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Gewürzmischung.

Nährwerte pro 100 g Produkt (g): Fette 1,2, davon gesättigte Fettsäuren 0,2, Kohlenhydrate 77, davon Zucker 30, Proteine ​​8,2, Salz 0. Energiewert (kJ/kcal) 1506/360.

Nettogewicht: 510g

Rezept: 300 g weiche Butter mit 1 Ei und Backmischung verrühren, gut verkneten und zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Auf einem bemehlten Brett ca. 0,5 cm dick ausrollen, Formen ausstechen. Sollte der Teig sehr klebrig sein, kurz in den Kühlschrank stellen. Bei 170 °C ca. 10–15 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Marmelade bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

Lebkuchen-Plätzchen mit Nüssen – Backmischung

Zutaten: Mehl, Puderzucker, Walnüsse, Gewürzmischung.

Nährwerte pro 100 g Produkt (g): Fette 5,2, davon gesättigte Fettsäuren 0,6, Kohlenhydrate 75, davon Zucker 35, Proteine ​​8,1, Salz 0. Energiewert (kJ/kcal) 1631/390. Gewicht: 590 g

Rezept: 2 Esslöffel flüssigen Honig mit 2 Eiern verrühren. Backmischung dazugeben, gut verrühren und den Teig kneten. Auf einem bemehlten Brett ca. 0,5 cm dick ausrollen, Formen ausstechen. Bei 170 °C ca. 10–15 Minuten backen, noch heiß mit Eigelb bestreichen. Die Lebkuchen können vor dem Backen mit verquirltem Ei bestrichen und mit Nüssen oder Mandeln verziert werden.