NUSS-Leckereien für die Schule – Lebkuchen, Gugelhupf und Müsliriegel – Backmischungen

NUSS-Leckereien für die Schule – Lebkuchen, Gugelhupf und Müsliriegel – Backmischungen

Gugelhupf mit Walnüßen und zartbitterschokolade – Backmischung

Zusammensetzung: Weizenmehl, Rohrzucker, Walnüsse, Zartbitterschokolade (mind. 54% Kakao, Kakaomasse, Zucker, Emulgator E322, natürliches Aroma), Backpulver, Salz

Nährwerte pro 100 g Produkt (g): Fette: 12, davon gesättigte Fettsäuren: 3,1, Kohlenhydrate: 71, davon Zucker: 43, Proteine: 7, Salz: 0,85. Energiewert (kJ/kcal) 1794/428.

Nettogewicht : 430 g

Zubereitung: 2 Eier, 150 ml Schlagsahne und 70 g geschmolzene, abgekühlte Butter mit dem Handrührgerät gut verrühren, die Backmischung dazugeben und nochmals gut verrühren. Eine Springform (1,2 l) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen, den Teig hineingeben. Bei 170 °C ca. 40 Minuten backen, bis der Teig schön braun ist. Stäbchenprobe machen, so lange backen, bis das Stäbchen trocken herauskommt.

Laktosefreies Rezept : Ersetzen Sie 70 g Butter durch 80 ml Öl und Sahne oder Joghurt durch pflanzliche oder laktosefreie Produkte.

Französischer Lebkuchen mit Mandeln, Aprikosen und Pflaumen – Backmischung

Zutaten: Weizenmehl, Rohrzucker, Mandeln, Buchweizenmehl, gefriergetrocknete Aprikosen, gefriergetrocknete Pflaumen, Backpulver (Weizenmehl), Gewürzmischung, Salz.

Nährwerte pro 100 g Produkt (g): Fette 9,9 davon gesättigte Fettsäuren 0,9 Kohlenhydrate 64 davon Zucker 29 Proteine ​​9,6 Salz 1,6 Energiewert (kJ/kcal) 1653/395.

Nettogewicht: 295g

Zubereitung: Die Masse mit 1 Ei, 90 g flüssigem Honig und 90 g geschmolzener Butter verrühren. Eine Kastenform (ca. 23×10 cm) mit Öl einfetten, den Boden mit Backpapier auslegen und bei 170 °C ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, so lange backen, bis das Stäbchen trocken herauskommt.

Laktosefrei: Butter durch Margarine/pflanzlichen Ersatz ersetzen

Flapjack mit Nüssen, Samen, Sauerkirschen und Banane – Backmischung

Zutaten: Haferflocken, Rohrzucker, Cashewnüsse, Mandeln, gefriergetrocknete Kirschen, Sonnenblumenkerne, gefriergetrocknete Banane.

Nährwerte pro 100 g Produkt (g): Fette 5,2, davon gesättigte Fettsäuren 0,6, Kohlenhydrate 75, davon Zucker 35, Proteine ​​8,1, Salz 0. Energiewert (kJ/kcal) 1750/418.

Nettogewicht: 410 g

Zubereitung: 95 g flüssigen Honig mit 125 g geschmolzener Butter verrühren. Die Backmischung dazugeben, gut verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben. Glattstreichen und gut andrücken. Bei 170 °C umg. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Erst wenn die Masse vollständig abgekühlt ist, in Stücke schneiden.

Laktosefrei: Butter durch Margarine/pflanzlichen Ersatz – Kokosfett ersetzen