Brot mit Roggenmehl Aprikosen und Mohn Backmischung
Eine Backmischung für französischen Lebkuchen aus glutenfreier Mehlmischung, Walnüssen, Orange und Rohrzucker in schönem Glas. Mit Honig, Ei und Butter verfeinern und fertig ist der perfekte Lebkuchen.
Schnelles Backen ohne Reste, Kleckern und ohne dazugegebene Konservierungsstoffe – wie hausgemacht. Mit minimalem Aufwand.
Im Weck-Glas, das Sie zum Aufbewahren, Einmachen oder Dekorieren verwenden können. Ideal als Geschenk.
Brot mit Roggenmehl, Aprikosen und Mohn - Backmischung
Ausgezeichnetes Brot, lecker mit Käse, aber auch mit Honig und Marmelade. Wir haben es in Frankreich probiert und waren begeistert, also haben wir es gleich zu einer Backmischung gemacht.
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, ungeschwefelte getrocknete Aprikosen, Mohn, Zucker, Salz, Trockenhefe.
Nährwerte pro 100 g Produkt (g): Fette 4,3 davon gesättigte Fettsäuren 0,7 Kohlenhydrate 64,9 davon Zucker 10,4 Proteine 11,4 Salz 2,2. Energiewert (kJ/kcal) 1455/348.
Nettogewicht: 680g
Zubereitung: Die Masse in eine Schüssel geben, 350 ml lauwarmes Wasser und 1 EL Essig hinzufügen. Kneten, bis der Teig geschmeidig ist und nicht an der Wand klebt. 50 Minuten mit einem Handtuch abgedeckt gehen lassen. In eine geölte Form (z.B. für ein Bischofsbrot) geben, oder einen Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Salzwasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 35-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, wenn der Stäbchen trocken herauskommt, ist der Teig fertig. Auch für den Brotbackautomat geeignet.
