Lebkuchen mit Roggenmehl und Kakao Backmischung
Eine Backmischung für französischen Lebkuchen aus glutenfreier Mehlmischung, Walnüssen, Orange und Rohrzucker in schönem Glas. Mit Honig, Ei und Butter verfeinern und fertig ist der perfekte Lebkuchen.
Schnelles Backen ohne Reste, Kleckern und ohne dazugegebene Konservierungsstoffe – wie hausgemacht. Mit minimalem Aufwand.
Im Weck-Glas, das Sie zum Aufbewahren, Einmachen oder Dekorieren verwenden können. Ideal als Geschenk.
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Lebkuchen mit Roggenmehl und Kakao - Backmischung
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Roggenmehl, Kakao, Backpulver, Gewürzmischung.
Nährwerte pro 100 g Produkt (g): Fette 0,1, davon gesättigte Fettsäuren 0, Kohlenhydrate 87,3, davon Zucker 0, Proteine 0,3, Salz 0. Energiewert (kJ/kcal) 1541/368. Nettogewicht : 480 g
Rezept: 4 Eier, 250 ml Milch, 100 ml Sonnenblumenöl (oder ein anderes geschmacklich neutrales Öl) mit 4 EL Honig gut verrühren (vorsichtig mit dem Mixer vermixen), die Backmischung dazugeben und nochmals gut verrühren. Die Backform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen, die Mischung hineingeben. Bei 170 °C ca. 50–55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, so lange backen, bis das Stäbchen trocken herauskommt. Der Lebkuchen schmeckt auch lecker, wenn man ihn in der Mitte durchschneidet, mit Marmelade bestricht und wieder zusammentut. TIPP: Mit Glitzerglasur und schönen Streuseln sieht er auch fantastisch aus.
Laktosefrei: Ersetzen Sie Milch durch eine pflanzliche Alternative (z. B. Kokosmilch).
