Všetky recepty

Blesková, zdravá a výdatná večera pre celú rodinu a priateľov. Najprv umyjeme zemiaky, nakrájame na 2-3 milimetrové kolieska, poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, posolíme, pokvapkáme olejom, pridáme 2-3 rozpolené hlávky cesnaku a vetvičku rozmarínu. Pečieme v trúbe na 200 stupňov dochrumkava.Netrvá to dlho, tak 20 minút. Sledujte priebežne, časy sa líšia od množstva, hrúbky a typu zemiakov.Plátky karé naklepeme, posolíme, pokoreníme čerstvo namletým čiernym korením, potrieme medovou horčicou, pokvapkáme olivovým olejom a grilujeme na rozpálenej grilovacej (alebo aj normálnej) panvici z oboch strán.Čerstvé paradajky stačí nakrájať, pridať soľ, bazalku a panenský olivový olej - zamiešame a skvelý šalát je hotový.Ja mám najradšej namiesto soli rozdrobenú fetu. Vtedy netreba soliť.FintaCesnak sa krásne upečie, vytlačte ho a potrite ním hotové maso.Fantázia!Nákupný zoznamNa mäso:Bravčové karé (s kosťou, alebo aj bez kosti), soľ, korenie, medová horčica, olivový olejNa zemiaky:Zemiaky, cesnak, soľ, korenie, olejNa šalát:Paradajky, bazalka, panenský olivový olej, soľ.https://www.youtube.com/watch?v=rd0gQdE4PtQ

Kačacie prsia sú najlepšie ako steak. Nebojte sa hrubej vrstvy tuku na nich, vypečie sa a zjemní mäsko. Nie, aby ste ho odstraňovali!Kačacie prsia posoľte, pokoreňte a opražte z obidvoch strán, by sa stiahli. Dlhšie opekajte stranu s tukom. Preložte do pekáča, alebo, ak máte panvicu vhodnú do trúby, zlejte tuk, aby sa neprepaľoval a pečte 8-10 minút na 200 stupňov.Vyberte a nechajte 10 minút odpočívať. Hotovo.Zemiaky uvarte v osolenej vode, popučte a podávajte s nakrájanou pažítkou, alebo petržlenom.Ružičkový kel očistite, prepoľte a varte na pare - posolené - 5-10 minút podľa veľkosti. Preložte do misy a zmiešajte s maslom.FintaAk kožu na prsiach pred pečením narežete na štvorčeky a vmasírujete soľ, bude výsledok ešte lepší.Nákupný zoznamKačacie prsia (zvyčajne sa predávajú po dvoch), soľ, korenie, zemiaky, ružičkový kel, maslo, pažítka.https://www.youtube.com/watch?v=BDOORye6To8

Každý poriadny Slovák musí tento národný poklad vedieť.Na kilogram v šupke uvarených zemiakov potrebujeme len asi 300 g hladkej múky a lyžičku soli.To je všetko.Zemiaky ošúpeme, pretlačíme, alebo najemno postrúhame, alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku (tak to robia v Grobe), pridáme múku a soľ a vypracujeme pekné, pružné  cesto.Nakrájame na kúsky tak do dlane, vyvaľkáme na  dva milimetre tenké lokše a pečieme nasucho na 2-3 panviciach súčasne z oboch strán. Oheň musí horieť naplno. Ide to dosť rýchlo.Po každej lokši vytrite panvicu papierovou utierkou, aby sa vám nepripaľovala múka.Lokše sú najlepšie ešte teplé, poriadne omastené husacou, alebo kačacou masťou. Výborná je aj pečeňová plnka, alebo mäso z husi, či kačice s kapustou.Skúste aj lekvárové (slivkový), alebo makové - poliate maslom.FintaPracujte rýchlo, cesto redne. Ak nepridáte soľ, redne pomalšie. Ja pridávam. A múka môže byť aj polohrubá.Cesto nezmrazujte. Po rozmrazení je ako blato.Nákupný zoznamZemiaky, hladká múka, soľhttps://www.youtube.com/watch?v=3mmas3VXPDs